יקב אמפורה - יקב ירוק

אנו ביקב אמפורה וחוות מקורה מקפידים על אינטראקציה אקולוגית עם הסביבה ופועלים בהתאם לערכים של שייכות לסביבה. התערבות מינימאלית ומניעת זיהום סביבתי.

היקב והחווה הם מחלוצי השימוש בתהליכים אקולוגיים, המיושמים כיום ומעורבותם בתהליכי חיסכון באנרגיה והקטנת הזיהום הסביבתי תגדל בעתיד. כל זאת מבלי להתפשר על ערכי האיכות והיוקרה.

מערכת אנרגיה סולארית מספקת את מרבית צריכת החשמל של היקב (למעט בתקופת השיא, בעת הבציר), למערכת זו תתווסף בעתיד גם מערכת קירור אקולוגית, המבוססת על הפרשי הטמפרטורה בין פני הקרקע לעומק של כמאה מטר, מהלך אשר יחסוך כ- 50% מצריכת האנרגיה הנדרשת כיום למערכות הקירור של היקב.

מערכת המים ביקב מבוססת על שיטת טיהור מים הנקראת "אגן ירוק", מי השופכין של בית הבד והיקב עוברים טיהור ביולוגי בעזרת שלוש בריכות צמחים לטיהור, הבריכות מכילות צמחי גומא וקנה מסוגים שונים, המים זורמים דרכם בגרוויטציה ומסתננים עד לקבלת מים נקיים. בנוסף, משמשות הבריכות כמקום קינון ושיהיה לציפורים.