יקב אמפורה: סדרת מדטרניאן

היינות רכים ונינוחים, קלים לשתיה ומאוזנים.

מד רד

מאפייני היין:

יין עשיר ומלא טעמים, עוטף את החיך מכל הכיוונים, מעט קשוח, מעט מתחנף, מתיקות, חמיצות את הפה תמלא. שמנמן הוא היין, את הפרי הוא יבליט וטעמו יישאר זמן רב לאחר שהבקבוק יגמר.

נתונים טכניים:

בציר: 2007
הרכב זנים: 93% קברנה סוביניון, 7% סירה 
כרמים: מנרה
גובה הכרמים: 650 מטר
טמפרטורת תסיסה: עד 25°C
השבחה ויישון בחביות: 12 חודשים
סוג חביות: 300 ו- 500 ליטר, עץ צרפתי
יישון בבקבוק: 10 חודשים
אלכוהול: 14.6
חומצה כללית: g/L 6.3
pH: 3.67
טמפרטורת הגשה: 16°C עד 18°C

מד רוזה

מאפייני היין:

משמח וקופצני, מתקתק ומלא שמחת חיים, פרחוני ומענג, חינני ומתחנף. מלווה קליל לארוחה או בילוי חברתי.

נתונים טכניים:

בציר: 2010
הרכב זנים: 40% קברנה סוביניון, 40% מרלו, ו-20% סירה 
כרמים: הרי ירושלים, מנרה ורמת הגולן
גובה הכרמים: פסגות - 900 מטר, מנרה - 650 מטר, שעל - 850 מטר
טמפרטורת תסיסה: כ- 12°C
יצור: השריה קצרה עם הקליפות, 6 עד 12 שעות בהתאם לזן.
יישון בבקבוק: 6 חודשים
אלכוהול: 13.5%
חומצה כללית: g/L 6.82
pH: 3.35
טמפרטורת הגשה: 6°C עד 8°C